在郎酒庄园遥思蔡澜
来源:证券时报网作者:黄家章2025-07-04 10:17

上月27日整日,是我们一行11人在四川泸州郎酒集团参访该企业的一天。下午四点三十分许,在即将步入郎酒集团艺术馆参观莫言文学艺术展时,领队,也是中大校友的胡艳师妹跟我说:蔡澜去世了。

我已入了耳顺的年段,对于任何个人的生老病死,早已不感惊讶,对于蔡澜先生,也这样。这次,不同耳闻寻常人讣告的是,其后我在郎酒庄园的入住时段里,尤其在当晚的晴朗夜,驻足观看庄园餐厅的“人生大事,吃喝二字”的书法作品,在庄园的酒歌广场参加可以随意喝酒到尽兴醉归的夜宴,边掼蛋边看歌舞表演,看广场后美轮美奂的山舍灯光秀,闻着空气中荡漾弥漫的酒香,听着主持人吟诵着“人生几何?对酒当歌”的古词,我不时对蔡澜有多段遥思,斯人斯时加斯景,有些思绪,有些感怀,蛮感应景,摘要记录如下。

蔡澜的一生,主要生长在中国香港,他周游世界列国,触及美食家吃吃喝喝的天花板,终以食神的绰号,扬名于华人世界。

在发达的市场经济社会中,名声是可以直接勾兑为经济效益的,在这点上,蔡澜可谓顶流。就我所见,在深圳的福田区和南山区,都有以蔡澜名字命名的餐厅、点心店,我曾光顾过其中的一家,墙上书写着多则蔡澜所讲的话语,其中一则是:吃好喝好,就是功德圆满;不会花钱,挣得再多也没有意义。

蔡澜善用自己的名字来直接命名餐饮店,在这些年的经济调整期间,属于难得的消费升级现象里面的一朵亮丽的浪花。靠个人名字来冠名餐厅,蔡澜自己就能通过收冠名费来赚钱,在吃货们纵横四海的当下,他冠名的含金量,直接转化为吞金量的数字,估算一下,就知不俗,这在当代文人中,是独一无二的别树一帜。往古追溯,身居美食界顶流的苏东坡,生前名声大噪,却没能为自己引流来多一两个金元宝,原因很简单,东坡身居传统的农耕社会,蔡澜则身居现代发达的商贸市场经济社会。

在我看来,蔡澜的一生,离不开几个关键词:钱、衣食住行、生死、达观。要描述,更别说研究他和这些关键词,他的发财致富路,他的花天酒地饮食男女消费观,他的生死达观……篇幅肯定远远溢出一本书。

蔡澜是独立的,独特的。他因为自己的独立和独特,被归类在与金庸、倪匡和黄霑同在的香港四大才子之列。他们或更应该被称为香港四大才老(佬),因为他们是真正的姜是老的辣,越老越辣,越老越深刻,越老越豁达,越老越达观,越老越耳顺,越老越智慧,越老也就越能放下。当然,香港四大才子说也合情合理,反映的是大众心理认知或集体记忆中的一种有趣现象,那就是在我们心目中,有才的人尤其是有才的智者,经年累月后,依然是年轻的,不会老,精气神长在——苏东坡如是,唐伯虎如是,黄永玉如是……香港四大才子——他们是有才加有财的现代智者,也如此。

弹丸之地的东方明珠,何以能出出产香港四大才子?这是一个真正的问题,值得有心人的认真复盘与深入思考。

金庸的武侠小说,构建了一个洞察人性的宏大的江湖世界;倪匡的科幻小说,启迪了不少读者的想象力;黄霑用歌词,诠释了沧海一声笑的港式豁达、浪漫与沧桑;蔡澜则用文字与视频言说,诗化了酒财色气,提倡我们阅美景美人,尽情享受美食美饮,推崇人间的烟火味。

从各自面对的领域与取得的成就而言,他们是各有千秋,各有建树,各自形成了典型个案。从共性的角度言,愚以为,他们尤为值得关注的,是以下三点:

古往今来,古今中外,愚人是以身发财,智者则是以财发身。香港四大才子,各自有通过富有才情又结合市场需求的专业写作(金庸、倪匡和黄霑)或影视创作(蔡澜),来实现自身财务自由的进程,然后通过以财发身,成长成为了现代智者。

财务自由是精神自由的底层坚固基石。身为文人,没有财务自由的精神自由,不少是痛苦的,经常是无奈的。香港四大才子,财务与精神自由同具,因此而得自在,自在后能自得,自得后能自得其知其思其行,知思行后得其趣其乐,身为至性至情之人,不用压抑自己,本然地焕发自己的天性,广阅春色,知人性,懂风情,能读懂眼前深奥的无字书,能写出天下一流的文章与歌词,能口吐金莲,能金句迭出,利己后利人……也就能进入人性与社会的美丽的伊甸园。

人生就要精彩的活过,驾鹤西去时,则不妨静悄悄。蔡澜生前自定自己的墓志铭,只刻三字:我活过。按他的遗嘱,没有遗体告别仪式,不设任何追思会,简单的火化,就为自己的肉身画上了句号,将生死达观进行到底。活得精彩,逝世唯求安详,静悄悄地辞世不扰人,香港四大才子的生死取向,是相近乃至趋同的,也就是金庸的夫子自道:人生就是大闹一场,然后悄然离去。人生即江湖,规矩是默契散场,然后相忘于江湖。

快意人生,逍遥江湖,最终相忘于江湖。这就是金庸蔡澜们的境界。赞!

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责任编辑: 陈勇洲
校对: 祝甜婷
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