11月12日，奈雪的茶(02150.HK)发布一纸业务经营情况的自愿公告引发关注。

公告显示，随着消费者在健康管理方面的意识提升，关于健康饮食的消费需求也在持续增加。在此背景下，奈雪的茶持续推进“健康战略”，并于2024年10月10日(“推出日”)正式推出了现制茶饮行业首个“不加糖鲜果茶”系列，同时推出该系列首款产品“不加糖‧奈雪黑葡萄”。

公告显示，自推出日一个月期间，奈雪的茶门店已售出“不加糖‧奈雪黑葡萄”超过180万杯，售出“不加糖鲜果茶”系列产品超过310万杯，并带动“鲜果茶”系列产品整体销量提升，“鲜果茶”系列产品占所有饮品销量比例较去年同期增长16.4个百分点。

对此，奈雪的茶方面认为，推进“健康战略”，以“不加糖‧奈雪黑葡萄”作为大单品重点推广，并为消费者提供更多符合健康理念的选择，将有助于集团提升在现制茶饮行业的市场份额。

另一方面，公告显示，“不加糖鲜果茶”系列产品的推出亦进一步提升集团的品牌影响力，截至公告日期，集团注册会员数量已达到1亿名。未来公司也将开展一系列会员活动，进一步构建会员价值生态链。

除了持续加码“健康战略”外，近一年来，奈雪的茶也在加速出海。资料显示，2023年底，奈雪海外首店落户泰国曼谷Emsphere高端商场，该店单日营业额突破30万泰铢。今年8月，奈雪的茶在曼谷centralworld开设了首家全球旗舰店。该旗舰店开业三日，营业额近100万泰铢，创下奈雪海外门店销售新高。10月25日，奈雪的茶在泰国第三家门店于曼谷新地标OneBangkok开业。

“奈雪的茶正持续深化大单品战略，为消费者提供更多符合健康理念的选择。目前奈雪的茶海外拓展正在按计划推进，除了泰国、新加坡外，马来西亚、英国、美国等多个国家的首店正在筹备中。”奈雪的茶方面最新对记者透露。

实际上，今年以来，新茶饮行业竞争加剧，不少头部品牌大打价格战，市场饱和的迹象逐渐显现成为共识。

根据弗若斯特沙利文的报告，我国现制茶饮店行业规模2018年至2023年复合增长率高达25.2%，远高于中国软饮料行业4.4%的整体增速；而中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2023新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。

随着竞争愈发白热化，“健康战略”正逐渐成为头部新茶饮品牌打出的另一张牌。除了奈雪的茶外，11月4日，在中国标准化研究院指导下，喜茶发布了行业首个“新茶饮健康标识体系”。该标识体系从产品信息搜集、标识内容设定、信息展示方式三方面，对茶饮产品面向消费者信息公开的信息来源、内容、方式做出规范，为行业提供了茶饮产品信息披露模板。

喜茶方面对记者表示，今年以来，喜茶健康化战略持续升级。一方面，加码配方原料公开要素，7月发布“四真七零”健康茶饮标准，9月上线饮品所含咖啡因和茶多酚的营养成分信息，推出行业首个咖啡因分级标识“咖啡因红绿灯”。另一方面，喜茶的健康化战略也深入到产品研发中，包括联合帕梅拉带来“帕梅拉轻负担推荐”系列饮品，创新推出了“超级植物茶”这一全新品类等。

11月8日，新茶饮品牌茶百道宣布：青年演员成毅成为茶百道全球臻质品牌代言人。茶百道方面表示，此次携手成毅，将继续秉持着“专注”和“品质”的精神，为所有消费者和粉丝们带来“臻质每一杯”。此前，茶百道也推出了“轻轻栀子”“轻轻茉莉”等云绒轻茶系列鲜奶茶产品，主打健康轻负担。

尼尔森IQ发布《2024中国零售业发展报告》显示，“身体健康”已经成为消费者购买食品的核心需求点，从线下消费产品定位来看，“缺乏有效创新的传统饮料面临更激烈的价格竞争，健康概念及悦己属性品类有较高溢价水平”。

北京市社会科学院研究员王鹏曾对证券时报·e公司记者表示，近年来，奶茶行业品牌进入者众多。随着市场竞争的加剧，头部品牌通过品牌塑造、产品创新等方式巩固市场地位，市场集中度逐渐提高。“比如，新茶饮行业的健康化趋势加速，随着消费者对健康饮食的重视，低糖、低脂、无添加的奶茶产品受到青睐。因此，各大品牌需要注重原料的选择和制作工艺的改进，以满足消费者对健康饮品的需求。”