春节假期结束后，国内多家酒企召开了“新春第一会”，为新一年的发展谋篇布局。

2月11日，贵州茅台发布的消息称，2月10日，茅台酒销售公司2025年春季培训暨市场工作会重要活动举行。

据证券时报记者梳理，除了贵州茅台以外，五粮液、洋河股份、迎驾贡酒、今世缘、舍得酒业等多家国内酒企也通过举行会议、活动等形式相继召开了 “新春第一会”。多家酒企强调，2025年工作要“稳”字当头，努力实现“开门稳”“开门红”；同时，也要把“闯”和“创”的精神激发出来，全力以赴做好2025年工作。

多家酒企召开“新春第一会”

2月10日，茅台酒销售公司2025年春季培训暨市场工作会重要活动举行。致辞中，茅台集团党委书记、董事长张德芹指出，当前白酒行业消费环境趋于理性，在推动“朋饮”向“友饮”转变的同时，也要基于市场客观因素，注重家庭消费群体培育，与消费者在决策、营销、服务等方面实现深度共鸣，以更深入的理性消费思考推动市场工作。面对行业竞争的日益激烈和消费需求的快速迭代，要以顺天之道，敬自然规律；以明理之志，守市场本心，进一步强化服务意识，切实维护好经销商、消费者利益，呵护好茅台品牌，合力推动茅台稳定健康可持续发展。

张德芹表示，在新的一年，茅台人要以如山的沉稳，如水的灵动，如火的激情，砺剑前行、铸就锋芒，以“顺天敬人”的胸襟、“明理厚德”的格局，让茅台酒香飘得更远，让民族品牌的光芒照亮世界。

2月7日，今世缘酒业2025年工作大会召开。今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦强调，2025年是“十四五”规划的收官之年、“十五五”发展谋篇布局之年，也是公司穿越行业发展周期、走好新征程的关键一年。要以2025年工作指导思想为引领，达成今年工作预期目标。

“在开展2025全年工作时，尤其需要处理好数量和质量、发展与安全、效率与公平的关系。这是一场需要耐心和策略的持久战。”顾祥悦要求，把握发展节奏，注重数量与质量。扩大总量，需要增强危机意识，永葆创业本色，继续向市场要空间，向生产要效益。提升质量，要向改革要活力，向创新要动力，向管理要效率，追求长期、可持续的业绩增长。

同日，舍得酒业2025年工作会议召开。舍得酒业董事长蒲吉洲表示，2025年，舍得酒业要加速推动酒旅融合，打造独具特色的酒旅生态；要继续深入增产扩能建设，为老酒战略的长期可持续发展牢筑基石；要始终坚持科创引领，用更高水平的生态、老酒科研成果、更具权威的标准体系领跑行业；要守好安全生产底线，推动生产工艺智能化、绿色化升级；要强化ESG理念，以精益求精的标准，以智改数转的手段，为客户、股东、员工、社会创造更多价值；要走好多元化道路，打造多个未来增长极；要充分挖掘和转化所有经销商、终端商、供应商、投资人等全方位生态资源，实现全生态营销。

聚焦市场“开门稳”“开门红”

在经历了2024年的持续调整后，多家酒企强调，2025年要稳定市场、渠道、价格和经销商关系，努力实现市场的“开门稳”和“开门红”。

2月5日，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在2025年收心会上表示，今年首月实现稳步开局，公司各项重点工作继续保持良好发展势头。酒业主业“稳”的基础更加牢固，非酒产业“进”的动能不断积蓄，企业发展“好”的因素持续累积。

同日，山西汾酒集团党委书记、董事长袁清茂走访慰问干部职工时表示，新的一年里，要始终坚定信心、奋发作为，全身心投入到2025年工作中，推动汾酒各项事业稳中有进，努力实现“开门稳”“开门红”；要以更加饱满的热情、更加昂扬的斗志、更加务实的作风，全力以赴完成2025年各项工作任务，为实现汾酒“全要素、高质量、又好又快扎根中国酒业第一方阵”的目标扛起新担当、展现新作为、作出新贡献。

安徽迎驾集团党委书记、董事长倪永培在公司2月5日召开的2024年度总结表彰大会上透露，迎驾酒业销售公司要在新的一年聚焦核心产品，培育大单品矩阵；深耕核心市场，拓展机会性市场；创造终身客户，实现可持续发展；强化数智赋能，推进数字化营销。

2月4日，洋河股份党委书记、董事长张联东在年度工作大会上提出，号召全体干部职工把“闯”和“创”的精神激发出来，“敢”和“干”的劲头调动起来，为不断开创高质量发展新局面汇聚磅礴力量。

此外，洋河股份党委副书记、总裁钟雨还强调，2025年企业要重点围绕“品牌提势、市场提能、产品提质、管理提档、文化提升、组织提优”六个方面拼尽全力，打赢公司转型攻坚之战。

2025年态势有望优于2024年

2024年受宏观经济环境、消费者行为变化以及行业竞争加剧等多重因素的影响，白酒行业经历了一波深度调整。展望2025年，中国酒业协会预计，2025年白酒市场整体态势将优于2024年。

中国酒业协会的观点称，根据春节前后有关机构市场调研，春节前后白酒整体符合预期，高端及大众价格带产品表现较好。四川、安徽、江苏等地区域强势产品表现相对较优，白酒头部领军企业稳步前行，整体态势2025年优于2024年。

据国盛证券调研，白酒春节旺季迎来环比改善、动销升温，其中高端白酒表现稳健，中档受益返乡人群流动、大众消费与宴席回补明显，次高端仍有压力。相较于往年春节旺季，2025年酒企发展更加强调稳健理性与渠道健康，开年以来多家酒企核心单品例如珍酒珍十五、今世缘国缘四开等陆续停货，春节前五粮液先后停货挺价、渠道减量两步走，春节后洋河海之蓝、梦6+进行停货管控。

国盛证券认为，阶段性控货有利于缓解白酒行业渠道与终端的库存压力，夯实未来发展基础，随着后续需求升温，行业去库表现有望持续改善。目前白酒行业低预期、低配置、低基本面的三低特征凸显，供给端企业追求长期良性发展，需求端动销逐渐转暖，中长期维度把握配置机遇。

浙商证券表示，白酒春节在高基数的背景下实现平稳过渡，二季度后食饮板块将进入低基数区间，当前位置比择时更重要；中长期看，白酒重视具备较强品牌势能、库存更早出清、增速目标合理的龙头标的，大众品关注高景气和餐饮修复两条主线，同时关注2025年零售变革大年有望带来的食饮投资机会。

校对：李凌锋