证券时报网
2025-01-22 12:16
2025年春节将至,作为民众衣食住行之一的餐饮消费也提前进入“春节模式”。
证券时报记者从龙头餐饮企业海底捞方面获悉,截至2025年1月21日,全国海底捞已接到除夕当日用餐预订约4万桌。2025年春节,将有超800家海底捞火锅在除夕开门迎客,超1000家门店在大年初一开门。从初二开始,全国超1300家海底捞火锅则全面恢复正常营业。
海底捞相关负责人表示,目前在海底捞火锅团年聚餐的热度逐渐攀升,公司年会、大学生聚会等团餐需求会在1月22日这天达到顶峰,随后的春节前夕,家宴团聚的需求则显著上升。
海底捞火锅郑州万达坊店的店经理高先生表示,小年这天,店里已经承接了4场团餐预订,人数从15人到40人不等,“小年、除夕、大年初一的包间提前一个月已经预订出去了,顾客一般会提前打电话或者到场沟通聚会的需求,粗略估计今年公司年会的预订比去年还要多20%以上。”
另外,为了保障春节期间的运营人力需求,海底捞人力资源相关负责人表示,已提前着手稳岗留工,保障春节期间的高质量营运,通过加大招聘力度、招聘前置、优化用工结构的方式提前准备节日人手。同时,海底捞将为节日坚守岗位的员工发放补贴,并组织员工聚餐、守岁、抽奖等活动,让员工体验春节氛围。部分门店还会邀请员工家属到店共度团圆年;针对有子女家属在工作地的员工,海底捞会发放家庭新年福利,让员工和家人开开心心就地过年。
校对:王锦程