“锅圈已制定未来五年发展规划，通过双场景、双品牌、双渠道的模式，推动网点向2万家扩展，同时加上线上销售向即时零售方向转化，把现有门店从店仓一体化逐步转为店仓配一体化，锅圈也将从食材超市转型为价值更高的社区中央厨房。”8月29日，锅圈董事长杨明超在中期业绩说明会上表示。

8月28日晚间，锅圈在港交所发布财报显示，今年上半年，锅圈实现收入26.65亿元，同比减少3.5%；核心经营利润为1.25亿元，同比增长4.9%。截至2024年6月30日，锅圈拥有9660家门店，其中自营门店10家，加盟店9650家。

此外，锅圈现金储备由2023年12月31日的19.36亿元增长6.1%至20.53亿元，资产负债率由2023年底的3.3%降至3.0%。同时，存货周转天数、应收账款周转天数均在缩短，经营效率稳步提高。

从盈利能力看，今年上半年，锅圈毛利为6.09亿元，同比增长5.3%；毛利率为22.8%，2023年同期为20.9%，实现稳步提升。对此，杨明超表示称，“上半年公司毛利率增长了1.9个百分点，同时基于上半年消费市场环境，公司调整了产品价格，为消费者让利2个左右的百分点。下半年，公司将继续通过研发中心与上游工厂的合作，放大单品单厂优势，进一步优化成本，推出更具性价比的产品组合。”

锅圈主要销售在家吃饭相关餐食产品以及相关产品，其中销售予加盟商的收入为23.38亿元，占整体收入比重的90.4%。其他销售渠道收入为2.49亿元，包括销售予企业客户（食品批发商、超市、餐厅等）和直销渠道。目前锅圈的注册会员有3090万名，预付款金额为4.3亿元，同比上升57.8%。

值得一提的是，今年4月，锅圈发布了“社区中央厨房”的全新战略定位。在此基础上，锅圈持续优化产品结构，开辟新销售渠道。在线上端，上半年，锅圈通过多层级的抖音账号对产品进行直播及短视频推广。其中，5月下旬推出的“99元毛肚自由火锅套餐”，6月在抖音的销售额已超1.3亿元，是2023年上半年抖音渠道所有产品售卖总额的1.25倍。

在线下端，锅圈尝试新场景下的店型开拓。截至目前，锅圈已在郑州、深圳等地开设了10家农贸店，今年预计将开设200家新农贸店。“农贸场景也是到家吃饭的主要渠道，公司推出了新品牌肴肴领鲜，聚焦农贸市场门店模型。从最新数据看，前期试点门店业绩表现良好。下半年，锅圈会继续发力市区门店和农贸门店，推动网点进一步拓展”。杨明超表示。

在产业端，锅圈持续整合供应链能力成为另一大亮点。财报显示，截至今年6月30日，锅圈旗下共拥有四家食材生产厂，专注于牛肉、肉丸、火锅底料和水产品的生产及加工；投资孵化了一家专注于虾滑产品生产的工厂。在物流环节，公告显示，锅圈集团与仓储和物流供应商合作，凭借遍布中国17个数字化中央仓库，通过数字化存货和条形码管理实现了产品的快速流通。

值得一提的是，近期，锅圈在冷链物流领域的能力再次迎来提升。7月22日，锅圈公告称，与华鼎冷链订立服务采购框架协议。华鼎冷链为公司提供一体化数字冷链仓储物流解决方案，而母公司锅圈实业全资收购华鼎冷链科技，持股比例100%。

对于本次收购，锅圈实业彼时称，华鼎冷链为集团稳定可靠的供应商，具备专门针对消费零售业的专业冷链物流的能力及经验。华鼎冷链及其联系人能够凭借其集中整合的冷链物流服务业务以相对较低成本高效、及时地提供遍布全国的一体化数字化冷链仓储物流服务。

“对于锅圈门店结构而言，60%在长江以北，冬季是锅圈的旺季，公司将在下半年取得更好的业绩。同时，运营管理成本也会随着旺季到来而降低。展望下半年，公司将继续围绕品牌、产品、渠道三合一，以及产供销一体化的锅圈经营模式，推动公司业绩成长。上游供应链方面，下半年锅圈将控股收购逮虾记，新投资的水产预制菜基地将于9月投产。”杨明超表示。

对于未来，锅圈在财报也中表示，将继续扩大线下门店的渠道，通过提升已覆盖地区的市场渗透率及将门店扩展到新地区，并通过农贸店等更丰富的店型，覆盖中国更多城市；创新多样化的新销售渠道，进一步推动线上及线下门店销售增加，触达更多消费场景；加强产品研发能力及上游供应链建设，以拓展业务覆盖面，巩固产品的核心竞争优势；提升数字化水平，增强整体运营效率；持续提升品牌形象及加大营销力度，以扩大消费者触达面及增强粘性。