据中新网援引日本共同社报道，日本总务省8月23日公布的7月全国消费者物价指数显示，米类较上年同期上涨17.2%，为20年来最大涨幅。

日本大米价格大涨

该报道称，2023年夏天的酷暑导致稻米发生高温热害，上市量减少，供需紧张造成价格上涨。此外，饭团和仙贝等相关商品也受到波及而涨价。

另一方面，日本一些超市大米库存告急，有的甚至开始实施限购措施。

图片来源：日本广播协会(NHK)报道截图

日本广播协会(NHK)报道称，日本农林水产省表示，目前处于新米和旧米交替时期，大米库存量少，加上有民众为了应对地震和台风等灾害进行囤货，加剧了大米紧缺现象。农林水产省呼吁消费者冷静对待。

此外，报道还指出，随着日本政府补贴结束，电费上涨22.3%，创43年来最大涨幅，物价上涨导致支出增加，家庭经济负担持续加重。

日本部分地方大米供应出现紧缺

据央视新闻报道，自8月上旬以来，不断有日本媒体报道称，因储备不足，一些地方大米供应出现紧缺。在静冈市的一家超市，记者注意到，专门用于摆放大米的货架有将近一半的地方都空置着。货架上张贴着醒目的告示，提醒顾客由于近期大米供应紧张，从6月1日起取消长期以来实施的特价促销活动。店长告诉记者，店内的大米价格不少都有所上涨，现在他们要做的不是促销，而是尽可能控制销量。

超市店长表示，店内的大米库存已经减少了许多，以前销售的大米种类多达50种，但目前正在销售的只剩下12种了。一些知名度较高的大米，如新潟、秋田等地产的大米，目前都出现了缺货或供应不足的情况。

在摆放大米的货架前，不时有顾客前来选购，记者注意到这些顾客往往会反复对比、查看大米的产地、品牌和价格。对大米价格的明显上涨，他们表示了不满。

有民众表示：“虽然各大超市眼下还都有大米出售，但明显比平时紧缺了。我很担心价格会涨到什么程度，这样的情况也无法进行大量囤货。所以不管价格多高，也只能买了。”

日本米价大涨背后的原因是什么？

业内人士认为，日本眼下大米供需紧张背后有三方面原因。

首先，日本政府的生产调整政策控制了大米产量。考虑到大米消费量随人口减少而下降的国情，农林水产省通过给改耕其他农作物的农民发放补贴的方式控制大米产量。2023年，日本大米产量为661万吨，同比减少1.4%，创历史新低。

其次，极端天气造成日本大米收成减少。日本市面上售卖的大米大多为前一年收获。日本去年夏天平均气温创下1898年有记录以来新高。酷暑导致大米品质差，知名的大米产地新潟县所受影响尤为严重。次等米虽然也能食用，但销售量有限，因此优质米价格相应上涨。

第三，今年上半年访日游客数量创历史新高，以大米为原料的寿司一直是外国游客喜爱的日本食物，大米需求随之增加。原本日本农林水产省预计今年的大米消费量会出现下滑，但是日元贬值后到日本的大量外国游客，以及疫情后日本民众出门“下馆子”习惯的回归改变了这一预期。在这些因素的影响下，日本稻米短缺的现象从今年4月起便逐渐加剧，大米价格也从那时起迅速上涨。

今夏高温或使明年大米

再次出现供应不足

有分析认为，到今年秋季新米大量上市时，目前日本大米库存减少、供应吃紧的状态将有所缓解。但由于今年夏天日本天气酷热，日本东部大米主产区可能出现高温热害，大米收成或将受到影响，明年大米市场再次出现供应不足的时间或将提前，大米价格上涨的趋势仍将持续。