《中庸》所载：“和也者，天下之达道也。”

5月30日—31日，博鳌亚洲论坛“全球城市绿色发展与乡村振兴论坛”首届大会在成都举行，五粮液以博鳌亚洲论坛年会“荣誉战略合作伙伴”和绿色发展大会“全球合作伙伴”“官方唯一指定白酒产品”身份精彩亮相，并给出了自己的答案。

作为此次大会系列活动之一，五粮液联合同济大学国家现代化研究院发布了五粮液《“和美”研究报告》，从生物、地理、历史、文化等不同角度回溯了五粮液“和美”产生的源流，并对“和美”的内涵、特征、现实意义进行了全面、系统梳理。 

在大会上，各方联合发布“和美”倡议，协力推动构建“以和为贵 因和而美”的文化命运共同体，五粮液盛邀全球嘉宾共话“和美未来”，希望“和美”朋友圈越来越大！

“和美”基因

在发布会上，五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦表示，“‘和’，是中国传统文化中最具标志性的符号之一，早在《诗经》中就有‘既和且平，依我磬声’的说法。后经不断引申，其含义由音乐之和扩展到人际关系之和、再到国家政事之和，逐渐成为中华民族处理各种关系的基本出发点和行为的规范。”

（五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦）

“中华民族崇尚‘和’，更追求‘和美’。‘和美’，就是‘和合之美’，其本质是‘和合共生、美美与共’。”曾从钦表示，“和美”强调开放包容、兼收并蓄，追求“合异”之美；强调协调适中、刚柔相济，追求“中和”之美。“和美”的实现过程，是不断化解矛盾，实现更高水平对立统一的创新过程，是“各美其美，美人之美，美美与共”的继承、转化与升华的过程。

作为中华文明和中华文化的重要内核，“和美”不仅体现了中华民族在处理人与自然、人与人、人与社会关系时的深邃思考与通达智慧，也深深影响着中国的酿酒史、中国的酒文化。古人为了摆脱单一原料的同质化和单调，不断探索使用不同粮食一起酿酒，使酒味更加丰富谐调，五粮液就是这种探索的集大成者。

五粮液生于长江首城宜宾，气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长，地处被联合国教科文及粮农组织定义为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。同时，五粮液长于四川，更是川酒和中国白酒千年赓续传承的代表。

从地理属性看，五粮液核心产区宜宾，地处川、滇、黔三省接合部，有4000多年酿酒史，自古以来就是多民族聚居地，也是商贾往来、贸易繁荣之地。江文化、酒文化、茶文化、竹文化、哪吒文化等交相辉映，塑造了宜宾和合共生的人文特征、美美与共的酿酒风格。

从先秦“窨酒”、汉代“蒟酱”、魏晋南北朝时期的“咂酒”到唐朝“重碧酒”、宋明“姚子雪曲”，再到清末正式得名，五粮液古法酿造技艺一脉相承，五种粮食保留各异又彼此融汇精华，直观形象地体现出两仪中和、五行平衡的“和美”气韵。

城以酒兴，酒扬城名，五粮液与拥有4000余年酿酒史的宜宾相互成就、共融共生。在曾从钦看来，蜀地天人合一，山川秀美，物产丰富；蜀人生活富足安逸，性格平和温顺，友待九州，造就了五粮液的“和美”基因。曾从钦强调，“和美” 是中华文明富含生命力和感染力的表现形式，也是五粮液基业长青的文化基因。

“和美”探索

此次，博鳌绿色发展大会以联合国可持续发展目标为基础，为寻求创新驱动、绿色低碳、普惠包容的可持续发展方案提供平台，共同实现可持续高质量发展。

当前，全球正面临气候变暖、环境污染、城乡失衡等一系列难题，绿色发展是全球发展的必由之路，也是可持续发展的应有之义。

酒之源为水，水佳而酒香。对于白酒行业而言，绿色生态至关重要。作为行业龙头企业，五粮液全面落实绿色发展理念，积极推进“绿色工厂”建设，持续发力筑牢长江上游生态屏障，坚持走生态优先、绿色发展之路，以一点一滴的实际行动汇聚成绿色发展的“和美”力量。

在大会致辞中，博鳌亚洲论坛理事、斯洛文尼亚前总统达尼洛·图尔克表示，白酒的源头是水，水是生命之源，对所有环境以及作为自然界一部分的人类都至关重要。正因如此，白酒行业才会如此致力于促进绿色发展和生态保护，水需要人类的照顾和共享。人类要珍视水作为最宝贵的资源，并意识到水是生命之本，每个人都应该获得干净的饮用水。

不过，图尔克认为，水的价值并不止于此，还延伸到复杂的应用领域，其中之一就是五粮液的工作。基于对水重要性的深刻理解，五粮液制定了一套精细的实践，珍视水资源，并在此基础上推动环境友好型投资。

图尔克认为，环境友好对可持续发展至关重要。五粮液充分认识到了这一点，并将其自身的发展与“和美”这一基本理念联系起来，这是一种开创而富有前瞻性的做法。“和美”的前提是各种元素在平衡和创造性的关系中共存，那就是和谐相处。西方文化中也存在“和美”的理念，但表达方式却不太一样，它主要局限于多样性和被动共存。

“和美”体现了世界各国人民的普遍期待和共同诉求。五粮液《“和美”研究报告》的发布，是彰显中国优秀传统文化绿色发展价值的有益探索，凸显出中国企业的责任担当意识以及日益增长的文化自信与文化自觉。

“西方有很多可以向亚洲文化学习的地方，特别是中国的哲学和文化传统。在这里，‘和美’的概念更为强大，指引我们积极合作，共谋福祉——我们每个人都以自己的方式，但都受到‘和美’精神的鼓舞。”图尔克表示，要认真学习五粮液《“和美”研究报告》，并深信会获益匪浅。

国务院参事室原主任王仲伟在视频致辞中认为， “履不必同，期于适足。”承认不同文明、不同制度、不同模式的平等性而予以尊重，是优化全球治理体系的前提。如果用中国传统文化思想去解释这种“承认”和“尊重”，就是“和合共生”；如果给这种“承认”和“尊重”勾勒一个宏阔图景，就是“美美与共”。

此外，中国文物保护基金会理事长刘玉珠表示，“和美”是一种状态，表达出一种和谐关系。自然界需要这种关系，人类社会更渴望这种关系。无论是国家和国家之间，还是人和自然，人和家庭、人和人、人和社会都在追求这种和谐关系，而这种“和美”状态也是中华民族一直以来追求的理想状态。    

“和美”责任

同济大学常务副校长吕培明在致辞中表示，促进不同文明的交流、融合与发展，是全球学者关注的重大课题。在当前时代背景下，探讨“和美”愿景不仅呼应博鳌亚洲论坛“开放合作、包容和谐、互利共赢”的理念，更对传递价值主张、倡导共同行动，具有重大意义。

吕培明希望，以五粮液《“和美”研究报告》发布为契机，集众智、汇合力，力争在理论创新、人才培养、社会服务等方面取得新突破，创造“和合之美”。

此次大会，主题为“绿色发展：点亮城市与乡村的未来”，那么五粮液又为此做出了哪些努力呢？

曾从钦表示，在长期生产实践中，一代代五粮液人继承和发扬祖辈优良传统，不断涵育“和美”文化，践行“和美”主张，五粮液持续推进和美种植，助力乡村全面振兴。

长年以来，五粮液细心呵护原粮产区自然禀赋，把田间作为“第一车间”、将粮农作为“第一匠人”，尊重万物生长习性，顺应万物生息规律，适农时、务农事，推行标准化、精准化种植，在敬畏自然、顺应自然、保护自然中，实现天地人相互交融。

五粮液坚持工业反哺农业，成立“乡村振兴基金”；将原粮种植与文旅观光、美丽乡村建设等融合，助力乡村宜居；采取本地定制、核心示范、战略合作等模式，建立盈利有保障的驱动机制，推动农户在家就业，助力乡村宜业；五粮液积极营造和谐共处、互帮互助、包容有爱、奋发向上的乡村氛围，助力乡村和美。

此外，五粮液持续打造和美生态，助力城市绿色发展。

五粮液在业内率先提出创建“零碳酒企”，坚持打造生态化园区，实施园区绿化、美化、靓化工程；坚持提供生态化产品，将绿色理念贯穿于产品全周期；坚持推动生态化生产，将“碳中和”落实到企业全产业链，发展循环经济。

近年来，五粮液先后获评2022中国农业·乡村振兴卓越贡献奖、四川省定点帮扶工作先进集体等奖项，入选“2023碳达峰碳中和绿色发展优秀案例”“联合国2023可持续发展目标峰会优秀案例”。

五粮液始终欢迎并邀请各界志同道合的伙伴一道弘扬“和美”文化，践行“和美”理念，实现“和美”价值，在“各美其美、美人之美”中实现“美美与共”。五粮液希望，进一步推进“和美”的持续性传承、时代性阐释、世界性转化，为中国企业创新中华优秀传统文化的表达探索一条新路。

展望未来，曾从钦发出“和美”邀约：“愿我们以此次发布会为起点，共商‘和美’，共建‘和美’，共享‘和美’，希望我们的‘和美’朋友圈越来越大！”