6月14日，市场监管总局、商务部发布《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》（下称《意见》）。《意见》从优化餐品供给结构、优化餐品信息展示、规范外卖配送服务等方面做出部署，防范网络餐饮经营活动中的食品浪费现象，促进网络餐饮健康可持续发展。

《意见》提出，优化餐品供给结构，积极推广小份餐品。网络餐饮平台要鼓励引导商户进一步优化餐品供给形式，丰富餐品规格，积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。引导商户丰富餐品式样种类，为消费者提供个性化、多样化选择。引导商户大力推广绿色包装，积极使用小份餐盒、可降解餐盒。

优化餐品信息展示，便于消费者合理点餐。引导平台内商户如实准确填写餐品信息，明确外卖餐品名称、品类、主要原料、口味等各项信息内容。完善餐品分量信息描述规则，指导商户优化食品分量、规格或者建议消费人数等信息，减少无效信息展示。

优化平台协议规则，避免消费者过度消费方面，《意见》要求，网络餐饮平台要科学设置起送价格、满减促销规则，探索根据商户经营规模、餐品档次、订餐距离的不同，引导平台内商户合理设置餐品起送价格。优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围，最大限度避免食品浪费。

网络餐饮平台要结合行业特点规律，配合市场监管部门、行业协会进一步完善小份餐品等标准。综合运用多种消费场景，将已制定的相关国家标准、行业标准等嵌入平台经营各个环节，推动标准落实落地。

同时，《意见》指出，规范外卖配送服务，完善平台外卖送餐服务管理规范，加强食品安全培训，进一步规范外卖送餐行为。大力推广食安封签，保障配送容器安全卫生，减少食品配送过程中污染、损毁等导致的浪费。

此外，还要建立健全商户激励机制，加强对商户的正向引导。《意见》要求，鼓励平台对积极推广小份餐品的商户，通过首页显著位置展示、搜索关键词直达、定向流量扶持等方式进行支持。在点餐页面显著位置设置小份餐品专区，为积极推广小份餐品的商户提供流量激励。

市场监管总局网监司司长庞锦近日表示，截至2022年12月，我国外卖用户达5.2亿，网络餐饮平台成为制止餐饮浪费的重要环节。今年3月，市场监管总局在全国范围部署开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，着力解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

庞锦表示，《反食品浪费法》明确了网络餐饮平台反食品浪费的法定义务，市场监管总局引导平台发挥示范引领作用，取得积极成效。指导网络餐饮平台在点餐、提交订单、完成订单等环节全流程设置适量点餐提醒；积极优化餐品供给结构，设置“小份菜”专区大力推广小份饭菜；建立健全正向激励机制，为参与“小份菜”“小份饭”供应的商户提供流量支持，对消费者下单购买“小份菜”“小份饭”等绿色消费行为给予鼓励性补贴。