海天味业计划于2025年6月11日至16日招股，拟全球发售2.63亿股H股，其中香港公开发售占6%，国际发售占94%，并有15%的超额配股权。每股发售价35—36.3港元，预期于6月19日在联交所上市。

根据弗若斯特沙利文的报告，集团是中国调味品行业的领导者，按2024年的收入计，集团在中国调味品市场排名首位。2024年中国调味品市场规模达人民币4981亿元，而集团的市场份额为4.8%，是集团最大竞争对手的两倍以上。按2024年的收入计，集团位居全球第五。2024年全球调味品市场规模达人民币21438亿元，而集团的市场份额为1.1%。按销量计，集团已连续28年蝉联中国最大调味品企业。集团的酱油、蚝油产品销量多年位居中国调味品市场第一，调味酱、食醋及料酒亦位居中国市场前列。

此次H股发行引入了源峰基金、佛山发展等多家基石投资者，基石投资总额达5.95亿美元。若按中间价35.65港元计算，预计全球发售所得款项净额约92.71亿港元。