经历了2024年的整体上涨后，2025年后，猪价开始快速回落，对此，专业分析人士指出，当前市场仍处于供过于求态势，预计2月中下旬生猪价格或主旋律或仍偏弱。

据农业农村部监测，2月14日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.78元/公斤，与上周五（2月7日）的22.93元/公斤相比，下降5%。本周的平均价格为22.13元/公斤，与上周23.02元/公斤的均价相比，下降3.9%。

卓创资讯数据也显示，春节后生猪价格下滑明显。截至2月13日，全国瘦肉型生猪交易均价为14.77元/公斤，环比春节后第一个工作日（15.61元/公斤）下跌0.84元/公斤，跌幅5.35%。

对此，卓创资讯分析称，主要原因是养殖端出栏恢复速度快于屠宰端增速，导致市场处于供过于求态势，生猪价格快速下滑。

据了解，春节过后，养殖端出栏较为积极，猪源供应充裕。卓创资讯数据显示，截至2月13日，样本养殖企业日度出栏量为13.87万头，较正常出栏量时段恢复50%水平，恢复速度较快。但下游需求一般，家庭多以消化库存为主。市场处于供过于求态势，导致上旬生猪价格下滑；仅中旬恰逢元宵节提振，叠加院校陆续开学，下游屠宰端稍有备货，对猪价有一定支撑，带动生猪价格短暂反弹。

此前，温氏股份、唐人神、天康生物、正邦科技、新希望等多公司披露的1月生猪销售数据也显示，1月猪价呈环比下滑态势。

温氏股份2025年1月销售生猪289.97万头，收入53.49亿元，毛猪销售均价15.77元/公斤，环比变动分别为-4.64%、-10.37%、-0.76%，同比变动分别为9.95%、26.07%、14.61%。

正邦科技披露，2025年1月销售生猪57.14万头，环比下降3.75%，同比上升32.96%；销售收入6.82亿元，环比下降6.16%，同比上升73.08%。商品猪（扣除仔猪后）销售均价15.34元/公斤，环比下降3.91%。

卓创资讯认为，春节过后，需求端快速回落，加之2月月内并无节假日等利多支撑，需求端恢复力度或更为缓慢，对猪价支撑力度不及预期。加之当前猪价并未跌至低位，屠宰端多观望为主，或难有大批量冻品入库动作。因此，2月份需求端环比1月份下滑幅度或较为明显。

“综上所述，2月份供应端虽有所减量，但需求端降幅或大于供应降幅，且当前业者二次育肥心态亦较为谨慎，或难以扭转市场供过于求局面，预计2月中下旬生猪价格或主旋律或仍偏弱。”卓创资讯分析师表示。

值得一提的是，在成本端，企业1月养猪成本反而有所上升。

“公司2025年1月的生猪养殖完全成本在13.1元/kg左右，环比略有上升，主要是春节导致销售天数减少，销售量环比下降，单位期间费用分摊增加。在不考虑饲料原材料价格波动的情况下，公司希望今年可以阶段性达到12元/kg的成本目标。”近日，牧原股份接受机构调研时表示。

牧原股份表示，对标国内外优秀成绩，公司的养殖成本仍存在较大挖潜空间，后续公司将持续做好生猪健康管理和生产管理，围绕健康管理研发各类智能装备，宣贯、落地各项制度和标准，推动优秀成绩的复制、推广，降低内部养殖成绩离散度。同时，公司将持续优化薪酬方案，做好员工利益管理，提高精细化管理水平，提升养殖成绩，进一步降低公司整体生产成本。

中信建投期货认为，2025年，猪企将从“资本内卷”转向“成本内卷”，行业头部企业市场份额加速提升，中小玩家弯道超车难度加大，行业马太效应显著。2025年猪价预计回归养殖成本，全年呈现低利润特征，价格波动区间预计在13元/公斤至15元/公斤。

中邮证券研报称，2025年生猪供应缓和增加，需求随着宏观经济好转而将有所改善，生猪养殖行业呈现供需双增格局。预计猪价中枢将较2024年下降、波动区间收窄。但同时行业企业成本差异较大，且尚有进一步下降空间，2025年成本优势突出企业或依然能有盈利。