12月16日晚，西安饮食公告，公司董事会于近日收到公司董事长靳文平递交的书面辞职申请，因工作变动原因，靳文平请求辞去公司董事、董事长、董事会战略委员会主任委员、董事会薪酬与考核委员会委员等职务，靳文平离职后不再担任公司任何职务，靳文平未持有公司股份。

资料显示，西安饮食实际控制人为西安曲江新区国有资产管理委员会，靳文平今年56岁，2016年3月—2019年12月任西安饮食党委副书记、副董事长、总经理，2019年12月至今，任西安饮食党委书记、董事长，主持西安饮食全面工作，主持公司党委会、董事会，2021年至今兼任中国饭店协会副会长；2022年9月至今兼任陕西省餐饮联合会会长，曾先后荣获第八届西安优秀青年企业家、中国饭店业十佳总经理、陕西省优秀企业家等荣誉称号。2023年，靳文平从西安饮食获得的薪酬为37.38万元。

由此可见，靳文平就职于西安饮食已近五年。不过，从西安饮食历年披露的财报来看，靳文平带领下的西安饮食这几年经营略显惨淡。

具体情况为，2020年、2021年、2022年、2023年、2024年前三季度，西安饮食净利润分别为901.2万元、-1.687亿元、-2.206亿元、-1.179亿元、-8863万元，即过去的三整年中，西安饮食累计亏损超过5亿元。

“靳文平任职期间，国内还曾遭遇三年疫情，受当时封控政策等影响，全国多数餐饮企业业绩受到影响。”业内人士告诉证券时报·e公司记者。

据了解，西安饮食主营业务为餐饮服务、工业化食品加工及销售，目前其拥有诸多家分公司、子公司及门店网点，多为具有百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。

其中，“西安饮食”及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、桃李村饭店、东亚饭店等12个品牌被国家商务部认定为“中华老字号”；9家老字号被陕西省商务厅认定为“陕西老字号”；同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

在2024年半年报中，西安饮食曾表示，2024年餐饮市场面临消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧，以及技术迅速迭代三大挑战，上半年，公司坚持“餐饮主业+食品工业叠加式双轮驱动”发展战略，聚焦“精益管理、门店提效”目标。

截至2024年12月16日，西安饮食股价13.06元/股，总市值74.95亿元。