「e公司观察」胖东来借道帮扶同行四处开花
来源:证券时报网作者:e公司 池北源2024-06-24 22:12

胖东来不仅影响力走向全国,产品也在走向全国。传统零售企业扩张需要四处开店,胖东来则通过帮扶的方式,将传统店铺打造成了自己的渠道。

今日贵州合力超市花果园R区店经过14天调改后正式营业,该店为贵州合力超市集团学习“胖东来”启动调改的第一家门店,从卖场商品结构、动线布局、设备设施、专业能力及员工福利等方面进行了升级。

从新闻报道上看,这和胖东来对步步高长沙店、永辉超市郑州店的改造如出一辙。

首先商品结构,都是大规模下架原有商品,新引进商品和下架商品规模相当,商品结构和胖东来商品相似度达到90%以上,在环境布局方面,店内取消强制动线,在进出口设置收银台,拓宽卖场通道和货架之间的距离,降低货架高度,这是让通道更宽阔,没有逼仄之感,同时新增日配冷链,对原有设备进行了维护保养和更新迭代。此外,模仿胖东来的重要一面是门店员工工资平均上调1000元/月,工作时间缩减。这很容易让打工人共鸣,激起好感度。

更重要的是,卖场里有胖东来品牌的果汁、网红月饼和啤酒等产品,消费者大多是冲这些产品前来。

胖东来去年靠着13家店,销售额达到100多亿元,不仅仅是靠本地消费者,胖东来目前仅覆盖河南许昌、新乡两地,消费能力有限,去年营收大幅增加,和产品出圈有巨大关系。

胖东来生意一直很好,在这两个城市没有竞争对手,也曾有大型超市前来开店,不过都铩羽而归。2008年,大商总裁牛刚在郑州改革开放30周年商业企业高峰论坛上说:“这么多年来,我没有见过像胖东来这么好的生意。”

胖东来很早就在业内知名,并得到无数企业家、专家肯定,但真正出圈是近些年的事情,伴随着短视频发达而闻名全国,全国各地的播主前来探店,胖东来也成为当地政府扩大影响的抓手,提供了公共服务配套,胖东来经常人满为患,还出现罕见的“代购”现象,一个专门的代购群体到胖东来购物,然后加价邮寄给其他地区的消费者。

代购一般都是因为存在价差,比如数年前到香港代购奶粉、化妆品,如今到海南代购免税品,还有一种是为了顾客方便,比如山姆和开市客也有代购者,因为是会员制,包装太大,消费者有小包装需求。

胖东来的产品有了溢价能力,有溢价能力的都是胖东来自有品牌商品,在其他店铺无法买到。胖东来的商品经常被拿到放大镜下观察,比如茶叶、牛肉干、果汁、啤酒等,观察者得出质优价廉结论,引起跟风购买。一家超市商品美誉度,要远远超过专业厂家,确实令人意外。

在代购的帮助下,胖东来的消费区域,超出了这两个地级市,变成了全国各地,这也是胖东来去年利润能大幅增长的原因。

胖东来如今四处帮扶同行,并无先例可寻,国内没有超市行业帮扶同行的先例,这展示了创始人的社会责任感,也展示了这家企业的自信心。从结果上看也受到了各地消费者欢迎。

这些被帮扶的超市,有望持续向胖东来的方向改进,从示范点星火燎原,如果胖东来能继续保持现在的美誉度和品牌输出能力,这些帮扶将会对胖东来品牌商品形成依赖。胖东来成为一个品牌输出方,获得远高于现在的营收和影响力。

责任编辑: 赵黎昀
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